江苏人，注意了！这份食品消费提示语，请务必收藏！41

江苏作为美食大省，各地都有自己独特的饮食文化。但近年来，随着食品安全问题的频发，如何安全、健康地饮食，也成为广受关注的话题。为此，江苏省市场监管局发布了《关于加强食品安全消费提示》，为消费者提供了一份实用指南。下面，我们就一起来了解一下吧！

一、选购食品要谨慎

在选购食品时，一定要注意以下几点：
选择正规的超市或市场购买食品，并索要发票或小票。
查看食品包装是否完整、无破损，标签标示是否齐全。
留意食品的保质期，不要购买临近或超过保质期的食品。
谨慎购买散装食品，因为其卫生状况难以保障。

二、食用前要清洗

许多蔬菜和水果在种植过程中会使用农药，因此在食用前一定要彻底清洗干净。清洗时，可以用流动水冲洗或浸泡在淡盐水中，并用刷子轻轻刷洗表面。

三、烹饪要彻底

肉类、蛋类、水产品等食品在烹饪过程中一定要彻底加热，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。肉类煮熟后，内部颜色应由红色变为白色或灰色。蛋类煮熟后，蛋白应凝固，蛋黄应呈半凝固状态。水产品煮熟后，肉质应呈洁白色，无腥味。

四、生熟分开

在处理和储存食品时，一定要注意生熟分开。生食和熟食应分开放置，并使用不同的砧板和刀具。避免将生食（如生肉、生蛋等）与熟食混放，以防止交叉污染。

五、剩饭剩菜要及时处理

剩饭剩菜如果保存不当，很容易滋生细菌。因此，剩饭剩菜应及时放入冰箱冷藏，并在2-3天内食用完毕。如果超过3天，则应丢弃。食用剩饭剩菜前，一定要再次加热至彻底煮透。

六、外出就餐要留心

外出就餐时，应注意以下事项：
选择环境卫生、信誉良好的餐饮场所。
点餐时，尽量选择新鲜、当季的菜品。
食用前，先观察菜品的色泽、气味是否正常。
不要食用剩菜剩饭。

除了以上提示外，还有以下几点也需要注意：
谨慎使用食品添加剂。过多食用食品添加剂会给健康带来隐患。
关注食品召回信息。一旦发现所购买的食品被召回，应立即停止食用并联系相关部门。
一旦出现食品安全问题，应及时向当地市场监管部门举报。

食品安全无小事，希望大家都能养成良好的食品消费习惯，共同维护我们的饮食安全。

2025-02-05

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